| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 养生美味鲍汁蔬菜豆腐热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡,相当于椭圆运动机67分钟消耗的热量600 | |||||
1、最具特色的是锅盖能支起来，节省空间和方便拿取，设计非常人性化。
2、先来制作豆腐：土鸡蛋打散。
3、黄豆洗净。
4、把黄豆放入豆浆机，加清水，打磨成豆浆。
5、倒出豆浆，晾至室温（为了追求更滑嫩的口感，可以将豆浆过虑，我没有过滤）。
6、鸡蛋与豆浆取1：2的比例。
7、把蛋液与豆浆混合，调入少许盐，搅拌均匀。
8、倒入平底容器。
9、青菜叶子切成丝或末（不要用菠菜或者香葱，草酸含量高，易造成结石）。
10、将青菜丝均匀地撒在上面。
11、隔水蒸熟，大约15分钟。
12、晾凉后小心脱模，切成喜欢的形状。
13、来一张切面图。
14、小心将豆腐放入，摆好，调至三档火力，把豆腐煎至表面金黄色形成脆皮再小心地翻面煎另一面。
15、煎好后小心地取出装盘。
16、豆腐煎好后，准备最后一步：做汤汁。淀粉加入清水化开成水淀粉。
17、红甜椒切粒（随意发挥，也可以加青豆什么的）。
18、电火锅加入少许清水，调入鲍鱼汁，三档火力。
19、放入红甜椒粒，勾芡，煮至汤汁稍稍浓稠即可。
20、淋上汤汁，开吃，非常鲜美（汤汁拌米饭相当好吃）。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、减少骨丢失、养颜等功效；可与牛蹄筋、鸡蛋、茄子搭配；与核桃、猪里脊肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与桂圆、香椿、北极虾搭配；与地瓜、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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