| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 辣炒鸡腿菇热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于上课284分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸡腿菇洗干净
2、鸡腿菇，泡一小会，洗干净
3、撕成小块儿
4、锅里烧热水，开了之后，放入鸡腿菇，焯一下
5、多煮一会，让鸡腿菇熟透
6、炒好的鸡腿菇，过下凉水，投干净浮沫
7、一个尖椒，洗干净，切滚刀块
8、大葱切葱花
9、锅内放适量油，烧开
10、锅内放适量油，烧热
11、放入葱花爆香
12、放入处理好的鸡腿菇，翻炒
13、放入适量盐，鸡精，十三香，少许老抽上色，适量生抽，继续翻炒
14、放入尖椒块，翻炒片刻
15、出锅，装盘，辣辣的，香喷喷
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有安神除烦、提高免疫力、清心安神等功效；可与鱿鱼、竹荪、莴笋搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；可与鳕鱼、明虾、羊肉搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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