| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 酸辣汤热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于骑脚踏车161分钟消耗的热量184 | |||||
1、主料切法，猪肉切薄肉片，鱿鱼切前用刀在背上划几刀 用花式切法 鸡(鸭)胗也是用花式切法注；鱿鱼和鸡胗切完放锅中煮下 辅料切法，辣椒切粒，生姜 胡萝卜切丝，大蒜 芹菜 金针菇切段，香菇切片，葱切花，
煮法步骤，将辣椒 生姜 香菇 注；鱿鱼和鸡胗也要放锅中爆炒，加入适量的酒 盐 开水 煮开，注；煮肉的话要先用地瓜粉和猪肉搅拌放入锅中，水开后 将白糖 酱油 白醋 适量放入锅中 加芹菜 大蒜 金针菇 ，用地瓜粉勾芡 放入味精 鸡精 即可出锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效；可与豆腐皮、黑木耳、木瓜搭配；与茶叶、牛里脊、菊花相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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