| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 苏式鲜肉月饼热量/卡路里1897千卡 | |||
 热量1897千卡,相当于飙车316分钟消耗的热量360 | |||||
1、将所需材料准备好，馅料材料全部放入剁碎的猪肉中。
2、将猪肉馅料搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制备用。
3、水油皮的面粉、糖、盐拌匀。
4、拌匀的水油皮面粉加入水拌匀成团。
5、加入黄油，按揉至黄油彻底被面团吸收。
6、揉好的水油皮盖上保鲜膜松弛30分钟。
7、油皮的面粉跟色拉油放在一起。
8、揉成团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
9、松弛好的水油皮和油皮均匀分成8等份，水油皮大概每个23g，油皮大概每个17g。
10、取一块水油皮擀成圆片，放入一个油皮。
11、包裹起来，收口朝下备用。
12、把包好面团擀成牛舌状。
13、由一端向另一端卷起来，收口朝上，所有的都做好后，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
14、松弛好的面团，取出擀成牛舌状，尽量擀的有薄又长。
15、由一端向另一端卷起来，所有的都做好后，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
16、松弛好的面团，竖着压成片，擀成圆片。
17、包入肉馅，包起来。
18、收口向下，轻轻按压一下即可。
19、所有的都包好馅后，放在垫有油纸的烤盘上，刷一层全蛋液，撒点芝麻。
20、烤箱150度预热10分钟，月饼放入烤箱中层以上下火150度烤30分钟。
21、烤到月饼面变成金黄色，有浓浓的肉香味就可以出炉了！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、除口臭等功效；
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