法式月饼的热量和减肥功效

1、黄油室温称重后放入打蛋盆里用打蛋器搅拌成松软。

2、加入细砂糖继续搅拌成蓬松淡颜色的黄油。

3、2个蛋黄打散后分3次加入黄油里搅拌。

4、每加入一次必须充分的融入黄油后再加入第二次。

5、淡奶油也是分次加入黄油糊里，我是分了6次加入。

6、每放一次必须充分的与黄油融合后才加入第二次。

7、淡奶油加入搅拌均匀后就可以筛入低筋粉和杏仁粉。

8、将筛入的粉类用刮刀翻版均匀。

9、翻拌好后用保鲜膜盖上静放一边。

10、将奶油奶酪室温后称重放入干净无油的容器里。

11、奶油奶酪隔热水用手动打蛋器搅拌顺滑。

12、搅拌顺滑后放入细砂糖。

13、继续隔热水搅拌至顺滑无颗粒。

14、将1个蛋黄放入奶油奶酪里搅拌均匀。

15、倒入朗姆酒搅拌至无颗粒顺滑后即可离开热水。

16、搅拌好的奶油奶酪馅料放入裱花袋里入冰箱冷藏30分钟，这样可以使奶酪馅料稍微硬化比较好挤。

17、将黄油面糊放入裱花袋里备用。

18、准备模具。

19、黄油面糊的裱花袋剪个小口，将面糊慢慢的从模具中间转圈裱入模具的底部。

20、然后再慢慢的围着模具的壁上转圈直到九分高。

21、奶酪馅料的裱花袋剪个小口，把奶酪馅料从中间底部挤入，挤入薄薄的一层就可以了不需要挤满。

22、放入泡过朗姆酒的蔓越莓干。

23、再挤入奶酪馅料掩盖蔓越莓干，一层就够了不需要很厚。

24、奶酪馅料表面再挤上黄油面糊。

25、盖上一层即可。

26、其余的可以加入蓝莓酱。

27、或者巧克力，也是少许不要太多。

28、馅料表面挤入奶酪馅料然后继续挤上黄油面糊，重复步骤第24-25即可。

29、月饼的表面用餐刀把表面的面糊轻轻的刮平，烤箱预热185度。

30、将月饼排入烤盘后入烤箱185度中层烤25-30分钟。烤箱温度需按照各家的温度调整。

31、成品。

32、成品。

33、成品。

34、成品。

35、成品。

36、成品。