| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 青椒肉片热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于弹风琴421分钟消耗的热量150 | |||||
1、青椒去蒂去籽，洗净备用；由于青椒培育时，洒了很多农药。因此，青椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水冲洗干净； 青椒切块备用；
2、猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
4、放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
5、调入适量生抽，翻炒搅匀；
6、放入青椒翻炒；
7、食材熟了之后，调入适量盐；
8、调入适量鸡精；
9、翻炒均匀，关火；
10、起锅，上桌。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与白萝卜、木瓜、魔芋搭配；与百合、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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