| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1366克 | 陕西旗花面热量/卡路里1559千卡 | |||

1、温水和面,面要和的硬,一定不能用冷水,面和的越硬越好然后醒十分钟,揉光滑,在醒十分钟,就可以擀面了,擀的越薄越好

2、擀好的面切成长条在斜着切,就成菱形了,炒菜,豆腐土豆都切成丁,找把豆腐炒到两面金金黄倒出来,再把土豆炒,炒好跟豆腐放一起。在把西红柿炒要炒的久点,然后把炒好的豆腐跟土豆倒进去一起翻炒,加盐,十三香,鸡精,醋,生抽适量放着备用

3、干净的汤锅烧开水,水开下面,面好把多余的水倒掉,然后把菜加进去搅拌均匀,然后尝少什么加什么调料,最后放胡椒粉跟韭菜就可以出锅了韭菜一定要生的,这样比较香
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、健脾利湿、利水消肿等功效;可与牛腩、豇豆、醋搭配;与香雀、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、健脾利湿、清热解毒等功效;可与姜、芹菜、紫菜搭配;与葱、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、润肠通便等功效;可与鸡蛋、芥蓝、福寿鱼搭配;与青鱼、草鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、行气理血、益肝健胃等功效;可与猪血、海虾、鸡蛋搭配;与白酒、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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