| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 莲藕夹肉面末热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡,相当于看电视807分钟消耗的热量90 | |||||
1、莲藕去皮切片。
2、放锅里焯熟。
3、肉末加盐、生粉、姜末、白酒、少许生抽搅拌上劲。
4、然后取一片莲藕把肉末抹上。
5、再用另一片莲藕合上用力压至小孔也挤满肉末。
6、逐个做完入锅蒸7~8分钟。
7、趁蒸藕的时间取小碗倒入适量的耗油、生抽、少许白糖和水调匀，入锅煮至浓稠。
8、把煮好的芡汁浇到成品上即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、凉血、生肌等功效；可与黄鳝、猪肉、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、生津液等功效；可与鸡蛋、莲藕、牡蛎搭配；与红螺、羊肝、百合相克，同食可能会引起不适；
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