| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 南瓜番茄咖喱肉热量/卡路里319千卡 | |||

1、先把蔬菜类的全部洗干净,然后南瓜去皮去头尾把瓜囊部分也去掉后切成块状。再把西红柿去梗同样切成块状。最后把蒜头和姜去皮然后拍碎备用

2、接下来把肉切片盛起,再分别加入1勺盐、2勺嫩肉粉和少许油搅拌均匀,放置一旁进行腌味5分钟左右

3、腌好肉后先下油热锅,再把肉片放进锅里大火煸炒1分半钟

4、然后加入姜蒜进行爆香

5、爆香完姜蒜后立马把南瓜倒进去炒几下,然后放一碗水进锅盖上盖子大火焖煮2分钟左右

6、焖好后就把西红柿放进去炒30秒,然后加1勺盐、3勺白砂糖和1勺咖喱粉进去,继续炒几下炒至味料分布均匀后盖上盖子大火焖1分钟左右

7、揭开盖子后就可以关火装盘咯!
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、治疗高血压、驱蛔虫等功效;可与薏米、牛腩、墨鱼搭配;与鲣鱼、青蟹、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛雀斑、预防高血压等功效;可与西兰花、圆白菜、芥蓝搭配;与鲢鱼、红薯、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补钙、止消渴等功效;可与紫菜、黑木耳、白萝卜搭配;与荞麦、百合、海螺相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、护肝、温中健胃等功效;可与醋、玉米面、猪肉搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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