| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 81克 | 小炒肉热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于足球25分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉切片切条切块都行，放入老抽生抽盐辣椒粉胡椒粉花椒粉腌制，放入淀粉抓匀，放30分钟左右。
2、葱姜蒜切末，干辣椒，青红椒切段或丝备用。
3、油热后，放入腌制好的肉翻炒，变色盛出。
4、在倒入适量油，下入姜蒜青红椒和1/2葱花，炒出香味，再放入干辣椒和花椒翻炒，倒入炒好的肉片，放适量盐孜然粉辣椒粉（根据自己口味，不放也行）加入剩下的葱花，翻炒均匀，出锅。
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、降血糖等功效；可与羊肉、海虾、鹌鹑搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、促进唾液分泌等功效；
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