| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 19千卡 | 97千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 烤面筋热量/卡路里1120千卡 | |||

1、热锅凉油放入花椒,八角炒香,捞出花椒八角,放入剁椒,蒜末翻炒出香味。

2、加入白糖,番茄酱,甜面酱接着炒。

3、加入少许水,肉桂,黄豆粉,接着炒至酱汁浓稠,放入鸡精。

4、面筋切好穿串,刷上酱料,烤至焦黄撒上孜然粉。
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛雀斑、润肠通便、抗癌等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、祛风湿等功效;可与花菜、鹌鹑、北极虾搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有行滞血、软化血管、消肿散结等功效;
面筋的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有活血祛瘀、解热、宽中等功效;
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