| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 474千卡 | 79千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 茄汁虾热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡,相当于小提琴211分钟消耗的热量150 | |||||
1、将海虾剪去虾须，去除头部的虾包和背部的虾线，然后清洗干净，沥水，
2、番茄去皮，切成小块，与3汤匙番茄酱，一同装入搅拌杯中，
3、开启料理机，搅打成番茄汁，备用，
4、葱、姜、蒜分别切末，
5、锅中倒油，中火加热，下海虾翻炒至变色，
6、盛出备用，
7、锅中倒油，下葱、姜、蒜末炒香，
8、下海虾翻炒，
9、烹入1汤匙料酒，
10、倒入番茄汁，
11、加1小勺白糖，
12、加1小勺盐，
13、加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，
14、大火将汤汁收浓即可。
15、做好的茄汁虾，
16、酸甜开胃，老少皆宜。
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效；可与豆腐、鸡蛋、韭菜搭配；与南瓜、香菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、治疗高血压、防癌等功效；可与三文鱼、圆白菜、西兰花搭配；与鲢鱼、土豆、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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