| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 正宗宫廷蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于太极拳97分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将鸡蛋倒入加油的锅中
2、马上将米饭倒入锅中
3、将炒熟的饭倒出
4、将剩余的辅料倒进油锅里。
5、加入鲜酱油。
6、炒熟后加入已炒好的米饭，搅拌均，即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与干贝、桂圆肉、茼蒿搭配；与糖精、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、和五脏、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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