| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 肉丝豆角炒香干热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡,相当于干农活81分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜里脊肉洗净（这里的分量可以分成三次做菜）
2、切厚片，再切成丝。
3、用碗盛起，加上盐、鸡粉、生抽、生粉、少许食用油。
4、用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右。
5、配菜：嫩豆角、香干、青红辣椒、蒜瓣。
6、豆角洗净掰段，香干洗净切条、青红辣椒切条、蒜瓣去皮拍碎。
7、热锅、放少许食用油，倒下肉丝爆炒至转成白色。
8、用碟子盛起。
9、继续倒少许油热锅，放下蒜蓉爆香。
10、倒下豆角、保持大火翻炒均匀至豆角软透。
11、加上青红辣椒翻炒片刻
12、一直保持大火，加上香干。
13、再添加少许清水翻炒均匀
14、加上鲍鱼汁。
15、加上少许盐、鸡粉。
16、倒下炒好的肉丝。
17、翻炒均匀即可。
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、抗癌、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、降血糖、挡辐射等功效；可与鳝鱼、包菜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、促消化、降血糖等功效；可与鳕鱼、花菜、鸡蛋搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与马齿苋、生菜、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
