| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1167克 | 肉汁萝卜炖素鸡热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡,相当于溜旱冰241分钟消耗的热量450 | |||||
1、排骨、葱、姜过冷水煮沸捞出。（我是正好要做排骨汤，就正好两吃啦）
2、素鸡切片，热油下锅，煎至双面起泡。
3、素鸡炸好后捞出沥油。用剩下的油煎排骨。至排骨表面金黄。加入糖，盐，生抽，老抽，黄豆酱，八角炒匀。
4、翻炒均匀后，加入炸好的素鸡，继续翻炒。加水没过排骨，大火至水开，调小火慢炖。
5、小火炖五分钟后，加入滚刀切的白萝卜，继续加盖焖15分钟。
6、出锅老～
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与羊肉、腐竹、香干搭配；与黄瓜、雪梨、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、预防骨质疏松、防血管硬化等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与冬瓜、红薯、茄子搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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