| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肝 | 克 | 303千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 五香酱鸡肝热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于郊游76分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水
2、锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质
3、准备好调料
4、将焯好的鸡肝洗净表面的血末
5、锅中放入适量的清水，把步骤3的调料放里，在加适量的盐
6、再放入焯好的鸡肝
7、盖盖，大火煮开，转中小火煮30分钟
8、然后加少许老抽调色
9、再煮10分即可出锅
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补血、保护眼睛等功效；可与肉桂、芹菜、粳米搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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