| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于酒保59分钟消耗的热量138 | |||||
1、先把面粉和成面团备用
2、鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
3、油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用
4、西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下
5、西葫芦挤干水分放入容器里
6、加入油和花椒粉拌匀
7、把鸡蛋和虾皮放入拌匀
8、面团搓成长条
9、揪成小剂子
10、擀成饺子皮
11、放入饺子馅
12、对折捏成饺子
13、锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙
14、盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可
15、出锅了
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、消肿散结、抗癌等功效；可与鸡蛋、西红柿、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效；可与干辣椒、小米面、丝瓜搭配；与鹅肉、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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