什锦海鲜茄子煲的热量和减肥功效

1、茄子400克、红椒10克、鱿鱼80克、红虾20克、青虾30克、墨鱼40克、鱼丸60克、葱10克、姜15克、蚝油15克、鲍鱼汁10克、黄酒5克、鸡粉3克、胡椒粉2克、糖5克、花生油20克，盐3克、味精2克、水淀粉适量、干淀粉适量。

2、先把茄子切条。

3、葱切丁，姜切片备用。

4、锅上火注入清水，水烧开，水里放盐、味精。

5、糖.....

6、黄酒....

7、胡椒粉等调成味汤。

8、下入海鲜料汆烫至熟，捞出备用。

9、把茄子条均匀的掸少许干淀粉。

10、炒勺上火烧热注入花生油，把茄子条用油煎一遍捞出备用。

11、炒勺内留少许底油煸香葱姜。

12、煸香葱姜后注入少许清水烧开，里面放入黄酒。

13、鲍鱼汁...

14、蚝油...

15、鸡粉...

16、糖....

17、胡椒粉等调味。

18、下入海鲜料和茄条煮开。

19、然后用水淀粉勾薄芡。

20、把烧好的茄子和海鲜倒入煲内。

21、把煲仔上火炖3分钟即可食用。