| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 碎豆腐炒辣椒热量/卡路里868千卡 | |||

1、辣椒切细段,姜,蒜,剁碎。葱,香菜切段。

2、辣椒用的这两种。
3、豆腐捏碎。

4、油热后,姜蒜辣椒下锅炒香,放入捏碎的豆腐,我放了酱油,比较有颜色些,不放也可以,白白嫩嫩的。

5、炒一会把汤汁收收,快出锅把调料放好。出锅后,放点香菜跟葱末。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、治疗高血压、清洁肠胃等功效;可与上海青、海虾、西葫芦搭配;与苦瓜、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、防感冒、降血糖等功效;可与花菜、豆腐、海虾搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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