| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 250千卡 | 556千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 巧克力曲奇热量/卡路里2765千卡 | |||
 热量2765千卡,相当于郑多燕小红帽461分钟消耗的热量360 | |||||
1、黑巧克力放入容器中；
2、倒入淡奶油隔水加热融化备用；
3、黄油切小块，室温软化；
4、加入糖粉及盐；
5、用打蛋器打发；
6、倒入全蛋液搅打均匀；
7、分次倒入步骤2中巧克力淡奶溶液，直至全部加完；
8、用打蛋器搅打均匀；
9、低粉及可可粉混合后，倒入步骤9中；
10、用刮刀切拌均匀；
11、将拌好的面糊装入放有花嘴的裱花袋中；
12、在烤盘上挤出花型，入180度预热的烤箱，烘焙18~20分钟；
13、出炉后取出置于晾架上放凉，冷却后密封保存；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、预防高血压、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、去酒毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效；可与玉米、桂圆、基围虾搭配；与豆奶、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
