| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 超有料的巧克力软曲奇热量/卡路里2583千卡 | |||
 热量2583千卡,相当于画画574分钟消耗的热量270 | |||||
1、软化的黄油和黑巧克力块一起放入容器中；
2、隔热水加热融化成液体，用手动打蛋器搅拌均匀；
3、加入可可粉；
4、搅拌均匀；
5、加入盐，继续搅拌均匀；
6、鸡蛋放入另一个容器中；
7、红糖使用之前放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压，把受潮结的小颗粒擀开；
8、在鸡蛋中加入红糖，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，直到变得均匀浓稠细腻；
9、再加入牛奶，仍是顺着一个方向拌匀；
10、把拌好的鸡蛋红糖糊倒入巧克力黄油糊中；
11、搅拌均匀；
12、将高筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中；
13、用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀；
14、加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀；
15、将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上；
16、取出以后将面糊分成等量小块（我分的是12克/个）；
17、然后揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上；
18、略按扁（不要太薄，否则没有软曲奇外酥里嫩的感觉啦）；烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤10分钟，出炉后曲奇按上去应该是软的。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、治疗高血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、保健、活血等功效；可与荷兰豆、小米面、小米搭配；与肥牛、松花蛋、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与韭菜、玉米、干辣椒搭配；与茶叶、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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