| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于漂流26分钟消耗的热量300 | |||||
1、葱姜切片备用，黄瓜切椭圆片备用，鸡蛋加2g盐打散备用
2、锅烧干加入油烧热，加入葱姜爆香，加入鸡蛋稍煎成蛋饼，切成块后装盘备用。
3、锅清理干净后加入油烧热，加入葱姜片爆香，加入切好的黄瓜翻炒两遍后加入备好的鸡蛋继续翻炒，炒制黄瓜3分熟后加入盐、鸡精和蚝油翻炒均匀后出锅装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防癌症等功效；可与明虾、西红柿、百合搭配；与牛奶、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、抗衰老等功效；可与虾米、苹果、黑木耳搭配；与花生、包菜、山药相克，同食可能会引起不适；
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