土豆烧排骨的热量和减肥功效

排骨 300克、土豆 250克、大蒜 2粒、姜 4片、八角 1个、盐 1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉少许、生抽 3勺、酱油 2勺

1、排骨洗净装盘，土豆削皮切块放清水里浸泡
2、热锅放油，趁油凉放入切片的姜，蒜和八角小火炒出香味，加入排骨开大火炒到变色，再加红烧酱油炒2分钟，加入淹过排骨的水，再加生抽，鸡精，盐，胡椒粉和1粒冰糖，水开加土豆中火加盖慢炖，大概5分钟左右就可以关火装盘（放干辣椒更香，可惜老公不能吃辣）

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补肾气等功效；可与白菜、茄子、海带搭配；与鹌鹑、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、养颜、补充营养等功效；可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；

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