| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1087克 | 番茄土豆炖牛腩热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡,相当于做饭699分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料备齐
2、牛腩，番茄切块，土豆切滚刀块
3、锅里加冷水和姜片，牛腩冷水下锅
4、大火煮至水开，
5、倒进漏勺，用流动的水冲洗干净沥干备用
6、锅洗净，热锅热油，放蒜瓣，姜片爆香
7、放牛腩翻炒片刻，加生抽，黄酒适量干烧一会，关火。
8、放进高压锅内，加适量水，姜片（我这个水量稍微有点多了，因为高压锅压的过程基本不损失水），压18分钟
9、待时间快到时，这边热锅热油，放土豆翻炒至香。
10、加番茄翻炒至出番茄汁，关火
11、倒入压好的牛腩中，加一勺盐，继续压10分钟
12、由于前面水加的有点多，压好了倒进锅里收一点汁，这个时候加点葱白，盐做最后的调味。
13、美味出锅，撒点葱花在上面做点缀，色香味俱全哦。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安胎补神、补中益气等功效；可与芋头、南瓜、土豆搭配；与橘子、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、补充营养、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛腩、豆角搭配；与香蕉、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、润肠通便、增强免疫力等功效；可与芥蓝、菜花、芹菜搭配；与鲢鱼、南瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
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