| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 鸡蛋饼+胡萝卜沙拉热量/卡路里1866千卡 | |||
1、鸡蛋,面粉,玉米面,盐,鸡精混合成面糊,搅拌均匀后备用。胡萝卜擦丝备用。火腿肠切条备用。
2、锅中加油,倒入面糊,用勺子摊成薄饼状,看到有鼓起时翻面,一面大约一分钟。
3、把做好的鸡蛋饼放凉切成三角形盛盘,鸡蛋饼到这里就算完成了。
4、胡萝卜丝入锅翻炒一分钟后,加入酱油,鸡精,盐。然后继续翻炒至熟。

5、把炒好后的胡萝卜丝和火腿肠放入碗中加入蛋黄酱拌匀,胡萝卜沙拉就完成了
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、润肺补肾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防动脉硬化、预防肠癌、降血压等功效;可与青木瓜、山药豆、红菜苔搭配;与肉螺、香海螺、木梨相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、促消化等功效;可与香菜、黄豆、羊排搭配;与水萝卜、木瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、滋阴润燥等功效;可与桂圆、香椿、辣椒搭配;与桔子、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、润燥、止消渴等功效;
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