| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麦芯粉 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1130克 | 爱心小小饺子热量/卡路里4030千卡 | |||
 热量4030千卡,相当于钓鱼1343分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有材料。
2、葱、姜、蒜洗净备用。
3、豆皮、干香菇、干木耳分别用温水泡发（注意豆皮不要泡烂了）。
4、豆皮、干香菇、干木耳分别用温水泡发（注意豆皮不要泡烂了）。
5、泡发后捏干水分控水备用。
6、葱姜蒜切成末备用。
7、4个鸡蛋打在碗里、加入盐、切碎的小葱，搅拌均匀。
8、4个鸡蛋打在碗里、加入盐、切碎的小葱，搅拌均匀。（小葱留一小部分）。
9、3个鸡蛋打在碗里、加入盐、切碎的小葱，搅拌均匀。（小葱留一小部分）。
10、锅烧热，加油，先放一部分小葱炸香，然后倒入鸡蛋摊成蛋饼，摊薄一点。
11、盛出等凉了切碎丝备用。
12、猪肉切碎剁成肉泥，放入比较大的容器里备用。
13、木耳、香菇、豆皮都切碎加入到肉中去。
14、将葱、姜、蒜末和蛋皮都加入容器中去，并加入适量盐、蚝油、辣椒油、搅拌均匀。
15、不是还有一只生鸡蛋么、搅拌均匀、边搅拌肉馅边往里面加蛋液、一直加完。
16、将一只生鸡打散均匀成蛋液，边搅拌肉馅边往里面加蛋液、一直加完。
17、在锅中倒入适量色拉油，放入调好的馅料，用锅铲翻炒直至更加均匀。
18、盛出来放入容器中备用。馅料准备完毕。
19、在光滑壁面的容器中（比如玻璃钵子或者瓷盆），倒入400g面粉，加入一个生鸡蛋，一点一点加热水进去，边加水边和面，直至面盆光，面团表面光，手光，觉得面团有弹性并且十分均匀。
20、准备一碗面粉和一碗水在旁边、开始和面。
21、让面饧30min左右，然后继续揉，若觉得沾手，可加点面粉。
22、让面饧30min左右，然后继续揉，（若觉得沾手，可加点面粉，若觉得干了就手上沾水）再次揉均匀就可以做饺子皮了。
23、在光滑壁面的容器中（比如玻璃钵子或者瓷盆），倒入400g面粉，加入一个生鸡蛋，一点一点加热水进去，边加水边和面，直至面盆光，面团表面光，手光，觉得面团有弹性并且十分均匀。
24、面团切成四瓣，分别捏搓成长条，然后切成小剂子，大小根据个人喜好，喜欢大饺子就大一些，喜欢小饺子就小一些。不过不能太大，否则饺子很难煮熟。
25、让面饧30min左右，然后继续揉，（若觉得沾手，可加点面粉，若觉得干了就手上沾水）再次揉均匀就可以做饺子皮了。
26、面团切成四瓣，分别捏搓成长条，然后切成小剂子，大小根据个人喜好，喜欢大饺子就大一些，喜欢小饺子就小一些。不过不能太大，否则饺子很难煮熟。
27、在案板上撒上面粉，小剂子一个个按扁，然后挨个用擀面杖擀成小圆薄饼。
28、开始包饺子。
29、开始包饺子，我放的馅料都比较实在，老公能吃得过瘾。
30、包好的饺子就可以入锅煮了，三次兑水三次开就可以盛出来了，热腾腾的饺子。趁热吃吧^.^
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、生津液等功效；可与藕、香菇、黑木耳搭配；与乌梅、甲鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与荠菜、紫菜、百合搭配；与茶叶、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、提高免疫力、降血脂等功效；可与莴笋、花菜、猪肉搭配；与海虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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