| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 自制猪排热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于空手道154分钟消耗的热量600 | |||||
1、选择500g猪里脊
2、片成1cm左右的片，并用盐腌制几分钟
3、用肉锤把肉拍一下
4、准备好蛋液、淀粉、面包糠
5、先沾蛋液在沾淀粉，反复两次
6、最后沾一次面包糠。
7、下油锅炸，待猪排变成金黄色就ok了。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补钙、滋阴等功效；可与芸豆、山楂、黑木耳搭配；与雪梨、杏、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、益气生津、治疗便秘等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、降血糖、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效；可与黄豆、丝瓜、小米搭配；与消炎片、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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