| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 清蒸豆腐圆子热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡,相当于小轮自行车110分钟消耗的热量510 | |||||
1、肉末加入盐，鸡精，料酒，生抽，耗油，油等拌匀后腌制5分钟。
2.豆腐捣碎用纱布挤掉多余水分。
3.腌制好的肉末与豆腐拌匀，捏成豆腐丸子，放在深口盘中。
4.入锅蒸15分钟后，将蒸出来的汤汁倒出。
5.把汁水煮开，用适量水淀粉调制喜欢的芡汁淋在豆腐上，加香菜点缀即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效；可与茄子、萝卜、紫菜搭配；与菊花、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清洁肠胃、抗血管等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促消化、帮助消化等功效；可与黄豆、虾、羊排搭配；与排骨、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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