| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 猪肉芹菜饺热量/卡路里319千卡 | |||

1、花菇、木耳隔夜冷水泡发,挤干水分,切碎末,备用。

2、猪肉加工成糜,加料酒、淀粉、盐、生抽、葱姜末,搅拌后备用。

3、虾干用少量料酒泡发,切碎末,备用。

4、鸡蛋打散,加葱末、木耳末、盐,拌匀。平底锅热锅,加少许油,倒入蛋液,小火加热,做成蛋皮,切碎备用。

5、芹菜洗净,切碎。

6、各种碎末混合搅拌,加蚝油、橄榄油拌匀

7、开始包饺子。饺子皮可以自己和面、擀皮,也可以买现成的。这是自己擀的皮。

8、这是买的皮。排好队,可以入锅啦!
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、开胃、清热解毒等功效;可与番茄、莲藕、香芋搭配;与河蚬、甲鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有帮助消化、理小便不禁、能益气不饥等功效;可与五花肉、鸡翅、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、补气血、止血止痛等功效;可与海蜇头、春笋、芦荟搭配;与田螺、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、预防癌症等功效;可与明虾、小米、韭菜搭配;与豆浆、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、催乳、预防高血压等功效;可与藕、豆苗、燕麦片搭配;与果汁、芹菜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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