| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 宫保鸡丁热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡,相当于喷射雪橇125分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材洗净备用。
2、黄瓜、青红椒分别切丁备用。
3、少许盐、一汤匙生抽，半汤匙香醋，一汤匙蚝油和少许清水调成料汁备用。
4、锅内放油烧热后炸花生米。
5、炸好的花生米备用。
6、放花椒粒炸香后捞出。
7、放入葱姜蒜炒香。
8、放腌制好的鸡肉翻炒均匀后倒入事先调好的料汁翻炒。
9、倒入黄瓜丁和青红椒翻炒。
10、最后倒入炸好的花生米炒匀即可出锅。
花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、促生长、和胃等功效；可与菠菜、粳米、芹菜搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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