| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 369千卡 | 123千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 肥膘肉 | 克 | 254千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 湖北鱼糕热量/卡路里873千卡 | |||

1、草鱼一条,洗净
剔掉鱼骨

2、肥猪肉剁成肉糜。

3、再把去了骨的大块鱼肉上白色的鱼肉部分切下来
用搅拌器搅成鱼茸

4、加入蛋清搅拌至有粘性,边加葱姜水加搅。
搅成稀粥状

5、加生粉,盐,朝一个方向使劲的搅拌

6、搅至上劲儿后,加入猪肉糜,搅匀。

7、方便盒子四周抹油,倒入鱼泥,抹平

8、上锅蒸半小时后,抹干上面的水份,将鸡蛋黄抹在上面,再蒸5分钟

9、热热的即可食用,冷却之后切片,可做其它菜肴
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与倭锦苹果、秋里蒙苹果、伏苹果搭配;与番茄辣酱、奶柿子、番茄汁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与生菜、北极虾、桂圆肉搭配;与鹅、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、养颜、利水消肿等功效;
肥膘肉的热量507千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾气、生津液等功效;可与冬笋、莲藕、白萝卜搭配;与龟、北极虾、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
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