| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 苜蓿肉热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于滑旱冰71分钟消耗的热量420 | |||||
1、里脊肉切片，加老抽，料酒，盐，白糖，鸡精，淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
2、木耳用温开水浸泡30分钟
3、葱，姜，胡萝卜，黄瓜，切片备用
4、鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀，备用
5、放油，鸡蛋炒熟，要嫩一点，最后还要入锅，以免炒老了。
6、放葱，姜，肉一起炒至7分熟，再加入胡萝卜一起翻炒。
7、最后放入黄瓜片和炒好的鸡蛋，一起翻炒，加入盐，鸡精调味
8、加入水淀粉，勾芡！就大功告成了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与圆生菜、紫菜、西红柿搭配；与鹅、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、益气、止血止痛等功效；可与春笋、竹笋、豇豆搭配；与青萝卜、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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