| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 韭菜炒猪肝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于午睡484分钟消耗的热量48 | |||||
1、韭菜摘洗干净切段。
2、猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜。
4、倒入猪肝翻炒。
5、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
6、倒入韭菜翻炒。
7、加入酱油。
8、加入盐和糖翻炒。
9、再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补肝、补血等功效；可与松子、茭白、腐竹搭配；与豆芽、沙丁鱼、花菜相克，同食可能会引起不适；
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