| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 蛋包时蔬热量/卡路里625千卡 | |||

1、将所有食材准备好 洗净切丝

2、放少量橄榄油,依次放入青红椒、土豆丝、南瓜丝和其他食材翻炒。

3、所有食材八分熟时放入番茄,加少量水,将番茄炒到融成汁,并放入盐、葱段调味起锅。

4、鸡蛋打匀,倒入平底锅摊成蛋皮。

5、将炒好的时蔬放到蛋皮上。

6、卷好起锅。

7、切小块。

8、最后挤上沙拉酱,也可以根据自己口味改成番茄酱。一道低脂美味的蛋包时蔬就做好了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与菠菜、青椒、洋葱搭配;与消炎片、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、通便、清热解毒等功效;可与鲈鱼、赤小豆、排骨搭配;与明虾、鲣鱼、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治冠心病、利水通淋、软化血管等功效;可与花菜、菜花、魔芋搭配;与红薯、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容养颜、抗衰老等功效;可与醋、黄瓜、牛里脊搭配;与螃蟹、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、养阴凉血、降血压等功效;可与圆白菜、三文鱼、西兰花搭配;与河蚌、鱼肉、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
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