| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 油泼面热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡,相当于抛光地板278分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将豆腐皮切细丝 豆芽洗净 锅内添水烧开 放入豆腐皮丝 放适当的盐 滴入几滴香油 稍煮一会就可捞出放碗里备用 豆芽同上！
2、锅内烧开水开始煮面 我一般是点两回
水开锅面条即可捞出 放凉水里过一下
3、豆腐皮和豆芽铺在碗底 面条过完水捞出放在菜上 把蒜薹切成2至3毫米 撒在面上 再倒入适当的生抽（切记整个过程只有烫菜的时候放盐）稍微撒点十三香 然后撒上辣椒面儿 多少因人而异
4、最后一步 炒菜锅烧油 7成热左右即可淋在面上 一盘色香味聚全的油泼面就做好了！
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、利尿、清暑热等功效；可与韭菜、蛤蜊、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、止汗、清热润肺等功效；可与猪五花腩、瘦肉、猪胛心肉搭配；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、降脂、活血等功效；可与黄鱼、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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