| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 水煮肉片热量/卡路里2575千卡 | |||
 热量2575千卡,相当于推举858分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好白菜，用盐水泡洗的更干净，撕成片。
2、辣椒泡水，然后剪成丝。
3、肉切片（刀工不佳）然后用淀粉生抽麻油拌好。
4、热锅凉油放入花椒和干辣椒炒香，辣椒即可拿出。
5、放入豆瓣酱和一半蒜泥炒香，再加两块冰糖。
6、放入适量水，把白菜和金针磨倒入，白菜烫软即可放入准备放菜的碗底。
7、水再度烧开，把肉放入变色即可连汤倒入碗内，加上辣椒蒜末和香葱。
8、然后锅放入一勺多油烧热浇在菜上即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与白菜、大蒜、茄子搭配；与百合、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、除烦解渴、解渴利尿等功效；可与辣椒、蚕豆、海带搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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