| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 虾 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 菠萝海鲜焗饭热量/卡路里1590千卡 | |||

1、菠萝从四分之一个切开,取出果肉,留菠萝壳做饭碗,分别都用盐水浸泡五分钟。

2、鲜虾取壳去肠,用胡椒粉和白酒稍腌一会

3、鲜虾、香肠切丁料,鸡蛋打散

4、将所有丁粒炒至五分熟,上碟待用

5、下油,用打散的鸡蛋炒米饭再放适量的盐

6、再加入所有的丁粒一起炒至七分熟,铲起放在菠萝壳里。

7、撒上马苏里拉芝士,用锡纸包住菠萝外壳,放进预热的烤箱,200度烤10分钟,至马苏里拉芝士溶化

8、去掉锡纸即可完成。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促消化、去油腻等功效;可与杨桃、猪肉、白茅根搭配;与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性欲、促消化、健脑等功效;可与韭菜、藕、西兰花搭配;与果汁、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、干贝、苋菜搭配;与雪莲果、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、补中益气、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
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