| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1161克 | 什锦粥热量/卡路里1396千卡 | |||

1、大米浸泡半小时备用。取适量的瘦肉,加入淀粉,醋,料酒,盐,砂糖均匀混合搅拌备用。
2、把蛋打散加点盐,充分打匀后,开火,往锅里加油。把蛋摊一下,别弄碎了。煎熟后放在菜板上。切成条状。
3、取适量的水加入锅里,沸了之后把米倒进去。中火烧。这时候我们就有时间来处理我们的其他材料。把肉,胡萝卜,草菇切成丁。
4、锅里的米8成熟时,取适当盐放入,再加入胡萝卜。搅拌。

5、米9成熟时依次加入碎肉,草菇,鸡蛋条,花蛤,姜。再往锅里放点盐,味精,和少量酱油。

6、熟了之后撒葱花。完成。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、促进消化、除烦渴等功效;可与桂圆肉、桂圆、枇杷搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、软坚、滋阴生津等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与无花果、橙、橙子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、利尿等功效;可与豆浆、大米、菠菜搭配;与白酒、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有清暑热、提高免疫力、补脾益气等功效;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、紫菜、明虾搭配;与鹅、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
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