| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 1千卡 | 279千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1034.5克 | 芸豆茶树菇炖猪蹄热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡,相当于绘画409分钟消耗的热量270 | |||||
1、茶树菇洗净，芸豆泡开水里面一个小时。
2、洗净猪蹄、在锅中焯水去腥。
3、焯好的猪蹄用冷水冲，然后放入砂锅。
4、砂锅加半锅水，加入姜，蒜，莲子，大枣。先大火炖，沸腾后，转小火慢炖。（砂锅不废水）
5、依次放入泡好的芸豆，茶树菇。小火慢炖。
6、快起锅半小时前加入盐。然后快起锅时放入芹菜夜，葱白。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、抗衰老、健腰膝等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、健脾胃、健脾等功效；可与乌鸡、冬瓜、仔鸡搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、促进新陈代谢、激活淋巴细胞等功效；可与猪里脊肉、莴笋、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
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