| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 430千卡 | 172千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 17千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 洋葱芦笋爆鸡心热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡,相当于蹦床128分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净；
2、鸡心焯水，捞出沥干；
3、芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用；
4、洋葱切片； 红椒切片；
5、起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出；
6、锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀；
7、加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心率失常、缓解心悸、养心等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、增进食欲、降血压等功效；可与海参、青蟹、大闸蟹搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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