| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 韭菜肉丝热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于足球87分钟消耗的热量420 | |||||
1、韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用；
2、甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
3、猪肉洗净后，剁成肉条；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻；
4、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，炝锅；
5、放入肉条翻炒至颜色变白；
6、放入韭菜苔翻炒；
7、调入适量生抽，继续翻炒；
8、放入甜椒丝翻炒；
9、调入适量盐；
10、调入1小勺白糖；
11、调入适量鸡精；
12、翻炒均匀后，起锅，上桌~！
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、镇痛、防癌等功效；可与花菜、小白菜、白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、滋肝阴等功效；可与芦笋、柿子、香菇搭配；与鲫鱼、海螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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