| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 芦笋时蔬炒肉片热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于割稻120分钟消耗的热量198 | |||||
1、猪腿肉洗净后切片用料酒，盐，生粉抓匀腌制2小时
2、准备芦笋，茭白和蘑菇
3、芦笋削去根部的老皮切段洗净，茭白切片洗净，蘑菇去根后洗净切片
4、准备生姜片和葱花
5、锅内水开后加入适量盐倒入三种食材焯水后捞起冲凉
6、另起锅热锅温油下猪肉片过油至变色捞起
7、留炒菜量的油，下姜片爆香
8、三种食材加入煸炒均匀加入盐
9、倒入肉片加入适量料酒煸炒均匀
10、加入适量开水
11、倒入适量鱼露，最后淋上适量香油煸炒均匀后出锅
12、撒上葱花上桌
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、解热毒、补肾气等功效；可与卷心菜、洋葱、小白菜搭配；与杏、雪梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增进食欲、清热利尿等功效；可与百合、白果、青蟹搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
