| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 鱼香肉丝热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡,相当于上厕所499分钟消耗的热量60 | |||||
1、里脊肉切丝上浆滑油盛出，笋切丝放过中煮六分钟捞出，木耳泡发并切丝。
2、将半茶匙盐，一汤匙香醋，一汤匙生抽，半茶匙白糖，淀粉调成汁待用。
3、锅里剩下的油，小火炒香剁椒郫县豆瓣以及葱姜蒜，倒入主料翻炒，倒入调好的汁。
4、翻炒片刻勾芡出锅。
笋的热量19千卡（每100克）；具有消食、促消化、解渴除烦等功效；可与猪腰、鲍鱼、木耳搭配；与豆腐、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、大便秘结、益气等功效；可与芦荟、枣、猪血搭配；与鸭肉、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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