| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 152千卡 | 203千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 内酯 | 克 | 2千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 豆花羊肉热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡,相当于倒垃圾200分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄豆提前泡软，用豆浆机打成豆浆。
2、将内酯放入容器中。
3、将打好的豆浆冲入容器中。
4、撇去浮沫。
5、盖盖保温十分钟定型。
6、点好的豆花。
7、羊肉切片。
8、放入容器中加五香粉，淀粉抓匀。
9、腌制20分钟。
10、葱姜切末。
11、热锅下油，放入葱姜炝锅。
12、加入清汤，蚝油，美极鲜，盐炒匀烧开。
13、倒入腌制好的羊肉。
14、滑散。
15、煮至羊肉发白。
16、倒入点好的豆花上。
17、将花生油烧热。
18、放入干辣椒炸香。
19、浇在羊肉上。
20、撒上芝麻和葱花，一道美味的豆花羊肉就做好了。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、疗肺虚、补精血等功效；可与香菜、辣椒、豆腐搭配；与醋、百合、竹笋相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、养颜、降血脂等功效；可与小米面、花生、香菜搭配；与洋葱、菠菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
