| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 青椒小炒肉热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡,相当于操作469分钟消耗的热量180 | |||||
1、尖椒要挑选嫩绿色短的杭椒，这种做出来口感比较好吃，还有一种是深绿色的长尖椒，不推荐大家使用，因为太辣了，不太好炒熟，所以不是特能吃辣的吃货们就绕道而行
2、青椒和红椒洗净，滚刀切成小段，准备少许姜片和蒜蓉
3、五花肉切片，大概3公分宽的样子，用少许醋加生粉腌制10分钟左右，放上少许花椒和2片姜片（入锅煸炒更出香）
4、锅内放入油烧热，把腌制好的五花肉倒进锅里，小火翻炒至肥的部分变透明状
5、把切好的尖椒和红椒倒入锅中，调至大火，不断翻炒，待青椒变软，放入适量生抽，蒸鱼豉油，1大勺老干妈豆豉酱，继续翻炒至青椒完全变熟，放入大半勺盐，收火起锅
6、装盘盛出，一份美味可口的小炒肉就出锅啦～吃货们可以开始享用成果咯
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效；可与南瓜、紫菜、蘑菇搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与基围虾、鹌鹑、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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