| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 313千卡 | 391千卡 | ||
| 燕麦 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 西红柿拌燕麦饭热量/卡路里647千卡 | |||

1、香菇泡发后切段,玉米粒准备,洋葱切段。

2、大米和燕麦米按2:1的比例,煮成燕麦饭备用。

3、西红柿顶部画十字刀,上锅隔水蒸熟,去皮,捣烂备用。
4、锅内热油,打入鸡蛋,并快速搅散,再倒入香菇和玉米粒,翻炒几下,再入洋葱、西红柿泥,放半小碗水,煮到汤汁成需要的量时下盐、鸡精拌匀,最后入水淀粉勾芡。
5、小碗装一碗煮好的燕麦饭,并倒扣在碟子的一边。

6、将煮好的西红柿羹沿米饭倒入盘中即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、提高免疫力、促消化等功效;可与荷叶、枇杷、绿豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
燕麦的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进伤口愈合、治便秘、润肠通便等功效;可与河虾、对虾、皮皮虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、美容等功效;可与芥蓝、鸡蛋、黄鱼搭配;与冰棍、虾、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与牛肉酱、木耳菜、薏米搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与玉米、羊排、洋葱搭配;与茶叶、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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