| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 344千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 蒜苗炒鸡心热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于聚会229分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会
2、把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二
3、再切成小片
4、锅中烧开水，加料酒
5、放入鸡心焯烫，捞出
6、用清水冲净，控净水分
7、蒜苗洗净切段
8、放入焯好的鸡心（黑暗中）
9、加薄盐生抽调味
10、加蚝油调味
11、放入蒜苗，少炒一会
12、最后放入盐调味，炒熟出锅
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有镇定神经、保护心脏、补血益气等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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