| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 菜男桂花凤尾虾热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡,相当于打鼓342分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲜虾洗净，用刀剁去虾尾部中间那个尖尖的小凸起，剪开虾的背部，用刀背轻拍虾肉。
2、面粉加鸡蛋和水调成浆。
3、锅内放色拉油加热到180度左右，将虾尾巴夹起放面浆中挂好浆。
4、将挂好浆的虾轻轻放入油锅中炸约2分钟待表面变成金黄色即可。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、通乳、促进消化等功效；可与香菜、丝瓜、辣椒搭配；与茶叶、橄榄、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与羊排、圆生菜、玉米搭配；与田鸡、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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