| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 小茴香孜然发面饼热量/卡路里1717千卡 | |||
 热量1717千卡,相当于开货车264分钟消耗的热量390 | |||||
1、烧一些水 别太多了 加入多一点小茴香 一小勺的盐 一勺半的糖
开始煮小茴香水 熬一熬
2、这个时候打散一颗鸡蛋 然后撒入一把芝麻和孜然粉打匀了
3、小茴香水煮好了 稍微晾凉到手温的时候 用篦子把小茴香篦出不要了
把小茴香水倒入蛋液中搅拌均匀了
4、一斤面粉中加入8g干酵母 5g泡打粉
然后一点一点的倒入鸡蛋水 一边用筷子搅合 都不用手揉的
面一定要软 软到筷子勉强能拎起来的程度
然后盖上湿布醒发二十分钟到半小时
5、醒好之后往案板上面撒上大量的薄面
揪出一大块面 稍微揉一揉
团吧团吧成一个饼的形状 不是馅饼那么薄 是稍微厚点的
然后再醒发10分钟
6、放在电饼铛上烙饼 上下档 正反面5-8分钟 两面金黄色即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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