三鲜锅巴川湘口味的热量/卡路里_三鲜锅巴川湘口味的做法

1、鱿鱼去掉内脏和外面的一层薄皮后洗净，然后将鱿鱼切花，放入葱、姜、蒜末、生抽、胡椒粉和柠檬汁拌匀，腌制1小时左右。
2、肉片用生抽和淀粉拌匀腌制20分钟
3、胡萝卜切片，黑木耳(提前3小时用水电泡上待用)，葱姜蒜末备好。(图片中葱姜蒜末偏少可以根据口味加减)
4、分别将鱿鱼和肉片爆炒，然后放在一旁备用。将油倒进锅內，烧热后将八角、姜、蒜放入锅中煸香，放入黑木耳和胡萝卜爆炒，炒至5成熟时放入鱿鱼和肉片，放入豆瓣酱翻炒，然后放少许白糖，起锅前再放入鸡精即可。提示:鱿鱼和肉片腌制时候都放过生抽，为了防止太咸后面的盐和生抽根据自己口味加减，喜欢麻辣口味的可以加入油辣椒和花椒粉。胡萝卜不能长时间炒，会使营养流失并影响卖相。图中就是胡萝卜炒时间长了，下次吸取教训呵呵…

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、南瓜、芦笋搭配；与香菜、刀豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、下气等功效；可与绿豆芽、草鱼、羊排搭配；与水萝卜、柠檬、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、清肠胃、充饥等功效；可与荸荠、枣、草鱼搭配；与麦冬、红螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

锅巴的热量528千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾消食、厚肠胃、帮助消化等功效；

三鲜锅巴川湘口味的热量和减肥功效